Чтобы сохранить помидоры свежими, нам понадобятся трехлитровые банки и сухой горчичный порошок.
Моем помидоры, удаляем плодоножки, просушиваем их. Готовим листы бумаги — ими будем перекладывать овощи.
Помидоры складываем в банки аккуратно, чтобы не помять. Не нужно слишком плотно укладывать овощи: между ними должно оставаться пространство. Пересыпаем каждый слой томатов сухой горчицей, перекладываем бумагой. Закатываем крышками и сразу же прячем в подвал.